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Identifier, Réduire: local risques source de nourriture

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examiner et évaluer: la santé humaine et les avantages culturels

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Evaluer: l'environ nement et socio-culturel de viabilitéy

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Fév
26

ACTION DE GR CE COOKOUT de WAPEKEKA PREMIÈRE NATION

Auteur // Corliss Bean

Clara Winnepetonga a organisé un barbecue communautaire de l'action de grâce, le samedi 12 Octobre dans la Première nation Wapekeka, à 450 kilomètres au nord de Sioux Lookout . Les membres de la communauté rassemblée au bord du lac et tout le monde ont participé à la préparation et à la cuisine. Il y avait beaucoup de bonnes aliments traditionnels sur le menu : viande d'orignal frits, ragoût d'orignal, l'orignal fumé, oie, oie ragoût, castor fumé et le doré jaune .

Presque tous les aliments ont été cuits en plein air sur un feu de camp. Malgré les vents forts, la fête a été un succès et la communauté a pu profiter d'un repas extravagant avec des amis et la famille.

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Fév
26

PRATIQUES alimentaires sûrs à Carcross / Tagish

Auteur // Corliss Bean

Donna Geddes, de la Première nation Carcross / Tagish a été formé à une session "Enseigner l' enseignant" pour la conservation des aliments. L'atelier a eu lieu à Victoria au début de cette année. Le savoir-faire que Donna a acquis à la session a un effet direct sur la communauté, et les outils qu'elle a appris aidera à combattre l'obésité et des autres risques liés à la santé. Plus tôt dans le mois, Donna est entré dans l'école primaire de la communauté pour enseigner aux jeunes à manger sainement et comment conserver les aliments en toute sécurité. L'un des problèmes principaux est le manque de connaissances sur les aliments sains, et comment les garder frais pour une période de temps prolongée. Las session "Enseigner l'enseignant" prend ces questions de front par l'enseignement non seulement ce qui est sain de manger, mais comment le garder conservé en toute sécurité . Carcross / Tagish apprennent de nouvelles façons de conserver les aliments en toute sécurité et ainsi faire en sorte que l'avenir est saine.

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Fév
06

Nouvelles!!

Auteur // Corliss Bean

Le Programme d'études autochtones / The Aboriginal Studies Program en collaboration avec

/in collaboration with Service d'appui au succès scolaire (SASS) / Student Academic Success Service (SASS)

présente / presents

Dr. Bonita Lawrence

" Treaties, the Indian Act, and the Algonquin Land Claim "

31 janvier/January 31, 2013

16h00 - 18h00

Lieu/Location: SITE H 0104

Université d'Ottawa/University of Ottawa

Dr. Bonita Lawrence (Université York) présentera son nouveau livre, Fractured Homeland. Ce document traite des Algonquins non-inscrits en Ontario et leurs luttes autour de l'identité et du statut national dans le contexte de la revendication territoriale globale Algonquine.

Dr. Bonita Lawrence (York University) will be speaking about her new book, Fractured Homeland. It focuses on non-status Algonquins in Ontario and their struggles around identity and nationhood, set against the backdrop of the Algonquin comprehensive land claim.

Conférence en Anglais / Presentation in English

Conférence publique, gratuit / Public presentation, free admission

Building on success, CLASP looks to the future

jeudi 15 novembre

Passer de la promesse de l'impact en seulement trois ans, un trio de cancer et de maladies chroniques projets de prévention va continuer à progresser, grâce à un nouveau financement par l'intermédiaire du Partenariat canadien contre le cancer coalitions de Connaissances et action liées pour la prévention (COALITION) initiative.

Lancé en 2009 par le Partenariat, avec le soutien financier de l'Agence de santé publique du Canada et la Fondation des maladies du cœur du Canada, CLASP supporte le multi-juridictionnelles des projets qui ciblent les facteurs individuels et collectifs qui affectent la santé. En intégrant les enseignements tirés de la science avec ceux de la pratique et de la politique, ces projets ont développé et mis en œuvre des stratégies très efficaces pour améliorer la santé des Canadiens. Alors que les progrès de ces trois projets continueront à être pris en charge, une chance de postuler pour des projets de COALITION nouvelles seront également annoncés en Janvier 2013.Suite à une alimentation saine avec des recettes comme du ragoût de caribou ...

Cliquez ici pour en savoir plus

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Fév
26

APPRENTISSAGE CONSERVE DANS THUNDER BAY Arlene JUNG DE LA PREMIÈRE NATION DE WAWAKAPEWIN

Auteur // Corliss Bean

Mi-Décembre 2013, Arlene Jung a voyagé de sa communauté, la Première nation Wawakapewin, jusqu'à Thunder Bay, Ontario. Pendant qu'elle était là , elle a été invitée au Centre d'amitié de Thunder Bay pour accueillir un atelier de conserverie, afin de diffuser son expertise du stockage de la nourriture locale . La classe de huit adultes et quatre enfants ont utilisé de divers fruits et des baies pour faire une confiture à long bouilli. Les saveurs étaient myrtille pomme et fraise, des fruits locaux tous les deux. Arlene a montré qu'en utilisant de la pectine commerciale, il faut utiliser aussi une effroyable quantité de sucre. Pour le lot de confiture ici (photo ci-dessous), ils ont choisi d'utiliser des pommes fraîches comme source de pectine, en utilisant seulement une fraction du sucre qu'auparavant (2 tasses). Le pot plein de baies frémissante était suffisant pour faire 18 pots de confiture, de laquelle les participants ont pu prendre à leurs familles. Une aînée qui a assisté a dit qu'elle aimait la saveur des fruits du lot faite avec une teneur en sucre réduit. Les conseils d' Arlene sont : "Si vous restez connecté à votre alimentation, vous pouvez plus facilement modérée ce que vous manger".

Arlene, qui a de l'expérience en conservant les fruits et les légumes, les viandes et les poissons, a fourni pour les participants un après-midi d'éducation et d'amitié. Comme prix de presence, un participant chanceux a gagné un trousse de démarrage de Canning qui comprend tout ce dont vous avez besoin pour commencer la mise-en-conserve. Ces trousses sont disponibles aux magasins comme Canadian Tire ou Wal- Mart, ou en ligne. Le Centre d'amitié de Thunder Bay s'est engagé à prêter leur trousse de mise en conserve à toute personne intéressée pour emprunter.

Un des jeunes adultes dans l'atelier d'Arlene a dit qu'elle a toujours pensé que c'étaient seulement les ainés qui fassent la mise-en-conserve chez eux. "C'est plus facile que je le pensais," dit-elle. Bien que la mise en conserve des fruits locaux était auparavant essentiel pour la subsistance alimentaire, la pratique est toujours une bonne idée pour la santé de nous-même et de notre planète.

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Sep
26

Qu’est-ce que le Groupe de santé recherche indigène ?

Auteur // Administrator

Le Groupe de santé recherche indigène est un réseau multidisciplinaire de spécialistes de l’Université d’Ottawa effectuant des recherches dans le domaine de la santé des populations autochtones. Le Groupe a été formé en 2006, et ses membres ont obtenu, indépendamment et en collaboration, des subventions de recherche nationales et internationales afin de trouver des solutions communautaires à la prévalence grandissante de l’obésité ainsi qu’aux maladies liées à l’embonpoint chez les populations autochtones dans les contextes nationaux et internationaux.

En savoir plus ...

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Les buts du Groupe de santé indigène

Notre but consiste à comprendre comment les stratégies alimentaires locales pourraient contribuer à améliorer la santé et comment l'alimentation locale peut réussir à se développer dans cet environnement global.

Jetez un oeil ...

"La médecine est dans la terre."

Kasabonika Elder